søndag 28. desember 2014

Her er oppskriften som passer for to til fire personer.

1 stor vanlig løk - kuttes i småbiter og surres i en gryte sammen med margarin eller olje

2 teskjer med karri surres sammen med løken ( mengde etter eget ønske)

1 liter vann helles over sammen med 3 toppede spiseskjerer tørket fiskekraft (kjøper på fiskebrygga i løsvekt) - kyllingkraft kan også brukes eller litt av hvert er også utmerket. Egenprodusert fiskekraft er enda et hakk bedre.

Så er det bare å fortsette i den rekkefølge du vil med følgende :


1 liten filet hvit fisk oppkuttet i småbiter (torsk eller lyr)

1 liten filet rød fisk oppkuttet i småbiter ( laks eller ørret)
1 boks fløte (1/3 liter)
1 langparika kuttet i småbiter
1 pakke fersk dill kuttet i smått - tørket går også fint
1 purre kuttes i smått. Helst bare stilken.
1 stor gulrot revet på det groveste på rivjernet
1 boks blåskjell med kraft og det hele (rosa boks)
1 boks store reker med kraft og alt  (rosa boks)
Eventuelt litt chilli hvis du vil spisse smaken

Smak til med eventuelt litt salt og pepper tilslutt.

La det koke opp og gjerne trekke litt før servering, men det er
egentlig ferdig kort tid etter oppkok. Så er det bare å servere med godt speltbrød. Denne suppen har vært populært hos oss i over 20 år.